Le Sudashi, petit agrume originaire du Japon, est réputé pour sa saveur puissante et son acidité vibrante. Plus intense que le yuzu, il dévoile des notes zestées et poivrées qui dynamisent cette confiture raffinée. Son goût unique en fait un allié de choix pour accompagner aussi bien le sucré que le salé, du simple petit-déjeuner aux associations gastronomiques.