Le Chef Angelo Musa
Chef MOF Pâtissier & Champion du monde de la pâtisserie
L'art de la pâtisserie sublimée par un Meilleur Ouvrier de France
Angelo Musa, un chef pâtissier au parcours exceptionnel, incarne l’audace, la passion, et une quête incessante de perfection.
Le Chef Angelo Musa, sacré Meilleur Ouvrier de France en 2007 et Champion du Monde de la pâtisserie en 2003, incarne l’excellence et l’innovation dans l’univers de la pâtisserie. Chaque création signée par le Chef Angelo Musa est une symphonie de saveurs et de textures, une véritable œuvre d’art qui émerveille les sens.
" Un Chef d'exception à la carrière éblouissante "
Décrit comme l’un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération, son parcours est un mélange d’audace, de passion, et d’une quête perpétuelle de perfection.. Dès 2003, il s’impose sur la scène internationale en remportant la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Mais c’est en 2007 qu’il atteint le sommet de son art en devenant « Un des Meilleurs Ouvrier de France », une distinction qui récompense non seulement son talent, mais aussi son dévouement et sa persévérance. Ses créations, présentées dans les plus grands palaces, ont séduit les palais les plus exigeants à travers le monde.
2024
Vainqueur du prix la Liste 1000 de la meilleure ouverture de pâtisserie de 2024 pour sa boutique Bonbon Café Angelo Musa
2024
Ouverture de la pâtisserie « Bonbon Café Angelo Musa » à l’hôtel The Lana, Dubaï
2023
Nommé Chef pâtissier exécutif à l’Hôtel The Lana, Dubaï
2022
Ouverture du salon de thé « Angelo Musa » chez Harrods, Londres
2019
Nommé Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres
2016
Nommé Chef pâtissier exécutif à l’Hôtel Plaza Athénée, Paris où il continue à sublimer l’art de la pâtisserie
2007
Meilleur Ouvrier de France pâtissier
2003
Vainqueur Coupe du Monde de la pâtisserie
20O1
Vainqueur Coupe de France de la pâtisserie
Les Créations Signatures
Le Chef Angelo Musa ne se contente pas de créer des desserts, il raconte des histoires à travers ses créations. Chaque pâtisserie est une invitation au voyage, une expérience multisensorielle où chaque ingrédient a été soigneusement sélectionné pour offrir un équilibre parfait de saveurs et de textures. Parmi ses œuvres d’art, vous pouvez retrouver :
- La Foret Noire : un classique revisité avec une touche d’élégance et de modernité.
- Papilio : hommage au titre de Champion du Monde de Pâtisserie d’Angelo Musa, cette création iconique lui a valu la meilleure note au concours.
- Le 100 % Vanille : création signature du Chef Angelo Musa, une ode des saveurs et des textures autour de la vanille
" Innover en respectant la tradition "
Aux yeux du Chef Angelo Musa, la pâtisserie est un équilibre délicat entre respect des traditions et innovation constante. Sa vision est de créer des desserts qui transcendent le temps, des classiques modernisés avec un savoir-faire artisanal inégalé. Sa quête de perfection se reflète dans chaque détail, de la sélection des matières premières à la présentation finale, toujours dans un souci d’excellence.
